ГРЕБЕШОК (САХАЛИН), КРУПНЫЙ, ПРЕМИУМ КАЧЕСТВО

Состав: Гребешок (Сахалин), крупный, премиум качество

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: 77 ккал/332 кДж

Перед приготовлением: чтобы не испортить изысканный морской продукт следует размораживать его в естественных условиях. В случае крайней необходимости (спешки) можно воспользоваться оттаиванием в холодной воде. Кипяток и микроволновая печь разрушают нежную структуру деликатеса.

Способы приготовления: самые первые рекомендации по варке моллюсков (сколько подвергать тепловой обработке) оставили нам римские гурманы патриции. Декларируя канон приготовления, повара утверждали: кипячение не более одной клепсидры. Это просто: один рабочий цикл древнего прибора для измерения промежутков времени равен семи минутам. Римская методика «как варить гребешки» результативна до сих пор.


Район вылова: Северо-Восточная Атлантика

Вес упаковки: 0,3 кг